Cáscara Tea - 100 g

Cos'è?

Dimentica tutto ciò che pensi di sapere sul caffè. Ti presentiamo il Càscara Tea, la "seconda vita" della pianta di caffè, una bevanda che sta conquistando gli amanti del tè e del caffè in tutto il mondo.

La parola "Càscara" in spagnolo significa "guscio" o "buccia". Per secoli, dopo aver estratto i preziosi chicchi, la polpa fruttata che li avvolgeva veniva considerata uno scarto. Oggi, la riscopriamo come un ingrediente straordinario: le bucce e la polpa vengono accuratamente essiccate al sole, preservando un profilo aromatico unico.

I benefici principali del Càscara Tea

Questa non è una semplice tisana. La polpa del frutto del caffè è un concentrato di benessere.

Potere Antiossidante: La càscara è ricchissima di polifenoli (come l'acido clorogenico), potenti antiossidanti e antinfiammatori che aiutano il corpo a combattere i radicali liberi e lo stress ossidativo.

Fonte di Minerali: È naturalmente ricco di minerali essenziali, in particolare potassio (importante per l'idratazione e la funzione muscolare) e ferro.

Benessere Digestivo: Le fibre prebiotiche contenute nella buccia possono contribuire a nutrire la flora intestinale e a promuovere la regolarità.

Come si prepara?

INFUSO CALDO

1. 1. Metti 6-8 g di cáscara in un’infusiera o una caraffa;
   2. Versa 200 ml di acqua calda a 90-95°C e avvia il timer;
   3. Lascia in infusione per almeno 5 minuti, assicurandoti di mescolare un paio di volte durante l’infusione;
   4. Terminata l’infusione, versa la bevanda in una tazza avendo cura di trattenere eventuali residui del prodotto.

INFUSO FREDDO

1. 1. Utilizzando le stesse proporzioni dell’ infuso a caldo (3-4 g ogni 100 ml di acqua), metti la cáscara in un’infusiera o una caraffa e versa al suo interno acqua fredda;
   2. Riponi la caraffa in frigo e lascia in infusione per almeno 12 ore;
   3. Anche in questo caso, assicurati di mescolare la bevanda di tanto in tanto, così da rendere l’infusione più omogenea;
   4. Terminata l’infusione, filtra la bevanda e versala in una bottiglia o una caraffa, e conservala in frigo fino al momento dell’utilizzo.

Caratteristiche Tecniche:

Origine: Bolivia;

Zona di produzione: Caranavi, La Paz;

Altitudine: 1.650 mslm;

Specie: Arabica;

Varietà: Geisha;

Profilo sensoriale: Tè nero, Miele, Frutti rossi.

Pronto a rivoluzionare la tua pausa? Aggiungi il Càscara Tea al carrello e bevi il vero super-frutto del caffè.